Biberiye

Biberiye (Rosmarinus officinalis), Ballıbabagiller (Lamiaceae) familyasından iğneye benzeyen ince yapraklı, daima yeşil kalan bir bitki türüdür.

Mor çiçekli ve çalı görünümlü bitkidir. Akdeniz çevresinde yaygın olarak yetişen bitkinin genç sürgünleri bahar olarak, kendisi ise süs bitkisi olarak kullanılır. Çiçekleri haşlanarak uyarıcı bir şurup elde edildiği gibi, "biberiye ispirtosu", kolonya vb. yapmaya yarayan değerli bir esans da çıkarılır. Ayrıca, yapraklarından yağ elde edilir. Biberiye, derin temizlik sağlar ve antibakteriyel ürünlerden daha mikrop kırıcı özelliğe sahiptir.

Porsiyon Miktarı: 100 g
Kalori (kcal) 131

Toplam yağ 6 g
Kolesterol 0 mg
Sodyum 26 mg
Potasyum 668 mg
Karbonhidrat 21 g
Diyet Lifi 14 g
Protein 3,3 g
A Vitamini 2.924 IU C Vitamini 21,8 mg
Kalsiyum 317 mg Demir 6,7 mg
D Vitamini 0 IU B6 Vitamini 0,3 mg
B12 vitamini 0 µg Magnezyum 91 mg